pratos de peixe | Receitas e Menus

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Peixe (Diversos)

Caldeirada de Peixe à Fragateiro

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1 posta de corvina 2 postas de salmão 6 camarões e algumas ameijoas 1/2 pimento 1 cebola grande 4 tomates grandes e bem maduros 6 batatas novas 1 ramo generoso de salsa 0,5dl de bom azeite 4 folhinhas de manjericão sal e pimenta a gosto

 

Como certamente repararam eu não utilizo os

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Peixe (Diversos)

Empadão de Peixe

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Batata cozida 2 colheres de sopa de leite 1 colher de chá de manteiga 1 posta de peixe assado ou estufado 1/2 cebola 1 colher de sopa de calda de tomate 1 ovo pequeno ou uma gema para pincelar

Esmaga-se a batata cozida, adiciona-se o leite e a margarina e

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Receitas de Natal (Pratos de Peixe)

Polvo no Forno em Cebolada

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1 polvo (aproximadamente 1,500 kg) 1 folha de louro 1 dl de azeite + 1 fio de azeite 3 cebolas grandes Sal q.b. 800 g de batatas pequenas 3 dentes de alho Azeitonas q.b. Salsa q.b. Arranje o polvo, lave-o, coloque-o num tacho, cubra com água, junte a folha de louro, o fio de

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Pescada

Empadão de Peixe com Legumes

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3 filetes de pescada 1 cebola 1 folha de louro 1 lata pequena de tomate pelado 1 colher de sobremesa de maisena 100ml de leite 1 cenoura grande 400 gr de espinafres congelados 4 batatas grandes 2 ovos leite q.b. azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga sal pimenta noz moscada 1 gema

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