Posted in Pastelaria e Padaria

Pão de Alho e Oregãos

250gr de massa de pão 4 dentes de alho 4 pernadas de oregãos frescos 4 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b. Flôr de sal Num almofariz esmague os dentes de alho com os oregãos frescos e o sal. Quando tudo estiver bem moído, junte o azeite de…

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Almofadinhas de Legumes com Bacon

Folhas de massa para crepes q.b. (podem ser substituídas por folhas de massa brick)  10 fatias de bacon finas 2 cenouras 6 folhas de couve lombarda 1 cebola média 1 alho francês 6 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas e em fatias Azeite, sal, alho…

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Pão Recheado com Frango

1 pão redondo 1 peito de frango desossado (ou filete) 1 colher de sopa de azeite ½ cebola picadinha 2 dentes de alho Salsa e cebolinhos q.b. 1 colher de chá de colorau Sal e pimenta q.b.   Coloque numa panela o azeite e frite a cebola. Depois acrescente o…

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Pão de Mistura com Sardinhas em Tomate

500g de farinha para pão de mistura 12g de fermento padeiro 300ml de água morna i pitada de sal grosso 2 latas de sardinha em tomate farinha q.b para a bancada   Coloque o fermento a dissolver a água morna. Numa tigela coloque a farinha e adicione-lhe a água com…

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Pão de Bacalhau

200g de sobras de bacalhau (cozinhado e limpo de peles e espinhas) 6 ovos 1 dl de azeite 200g de farinha 1 c. de chá de fermento em pó 2 c. s de salsa picada 100g de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas Sal e pimenta acabada de…

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