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Gastronomia de Trás-os-Montes

Bola Doce Mirandesa

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A Bola Doce Mirandesa é um doce genuíno e um dos ícones gastronómicos de Miranda do Douro, tradicionalmente associado à Páscoa. Não é um bolo muito doce, mas é maravilhosamente envolvente, sobressaindo o sabor intenso da canela.

Contrariamente à maioria dos folares de Páscoa, tão típicos em Portugal, a bola mirandesa é um

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Gastronomia da Beira Litoral

Sopa de Casamento

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A Sopa de Casamento é um prato típico de Portugal. Feito a partir do molho da chanfana é rico em gordura e sucos da carne.

Cozem-se as couves, de preferência lombarda ou troncha. Numa caçoila de barro dispõe-se uma camada de couves cozidas, uma camada de pão em fatias e assim sucessivamente até

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