miranda do corvo | Receitas e Menus

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Gastronomia da Beira Litoral

Negalhos

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negalhos

1 cebola 1 limão 1 ramo de hortelã 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 2 folhas de louro 250 g de toucinho 5 dl de água 5 dl de vinho tinto bucho (estômago) de cabra cortado aos bocados grandes tripas de cabra cortadas em bocados pequenos colorau e piripiri q.b.

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