massas | Receitas e Menus

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Cozinha Vegetariana

Tagliatelle com Cogumelos

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300 g cogumelos Portobello pequenos 200 g cogumelos Pleurothus 3 dentes de alho 4 pétalas de tomate seco 300 g courgettes 8 ovos de codorniz 1 c. de sobremesa sal 3 c. de sopa azeite 1 emb. tagliatelli (250 g) fresco com orégãos 320 g tomate cereja qb pimenta preta qb tomilho fresco

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Cozinha Italiana

Carbonara de Salsichas Frescas

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4 salsichas frescas de perú 150g de bacon fumado picado 500g de massa – usei ninhos de ovo azeite, sal e pimenta de moinho q.b. salsa picada q.b. 1 dl de natas 3 gemas raspa de 1 limão parmesão ralado q.b.

 

Retire a pele às salsichas, e faça bolinhas pequenas. Leve ao

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Cozinha Vegetariana

Esparguete com Cogumelos Salteados

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1 molho de salsa (retire q.b para guarnecer) 2 dentes de alho 30 g de azeite 1 embalagem de cogumelos frescos laminados sal e pimenta q.b. 1200 g de água 300 g de esparguete queijo ralado q.b.

 

Pique a salsa finamente.

Num tacho, adicione a salsa, os alhos picados e o azeite,

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Massas

Massinhas com Molho de Espinafres

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Ingredientes: 250gr de massa curta à escolha 4 fatias de queijo flamengo 4 fatias de fiambre 1 lata pequena de cogumelos laminados 8 cubinhos de espinafres congelados 2 colheres de sopa de farinha de trigo 200ml de leiteazeite q.b. 1 dente de alho sal e pimenta q.b. Preparação: Coza a massa em água

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Massas

Massa com Molho Aurora

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300 gr de tagliatelle 1 lata pequena de cogumelos 4 fatias de fiambre 100gr de queijo mozarella ralado 1 chávena de chá de ervilhas 1 lata de tomate pelado 1 cebola pequena2 dentes de alho azeite q.b. 100ml de nata ligeira

 

Começe por levar um tacho ao lume com

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