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Lingueirão

Lingueirões de Escabeche

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ligueirao-escabeche

1,5 kg. de lingueirões 1 dl. de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 malagueta 1,5 dl. de vinagre água 2 raminhos de salsa

Lave os lingueirões e meta-os em água e sal durante duas horas, em lugar fresco, para perderem a areia. Depois, lave-os de novo, abra-os ao

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