legumes | Receitas e Menus

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Legumes

Legumes Gratinados no Forno

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10 Batatas Pequenas (Ou 5 cortadas em cubos) 1 cCouve Flor 4 Cenouras 4 Dentes de Alho 200gr de Queijo Mozarela 500ml (2 Copos) de Leite 30gr (2 Colheres de sopa) de Farinha 30gr (2 Colheres de sopa) de Manteiga Pimenta q.b. Sal q.b.

Comece por lavar, cortar e cozer os diversos vegetais

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Entradas e Petiscos

Courgettes Recheadas com Carne

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500 g de de carne de porco picada 2 c. sopa de azeite Molho de piripiri 1 pitada de pimenta Sal 3 dentes de alho 1 cebola 80 ml de molho de tomate com mangericão, oregãos e alecrim 200 g de queijo flamengo 5 courgettes

 

Abra as corgettes a meio, no sentido

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Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Peru com Legumes

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Ingredientes:

200 grs. de feijão verde 1 colher de sopa de margarina 2 alhos franceses 200 grs. de peito de peru 1 litro de caldo de galinha algumas ameixas pretas descaroçadas sumo de limão q.b. pimenta moída na altura q.b. 1 folha de louro 1 galhinho de alecrim 1 galhinho de tomilho 1 molhinho

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Legumes

Esparregado de Nabiças

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esparregado-nabicas

1 molho de nabiças grande 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha 3 dl de leite Noz-moscada em pó q.b. Sal e pimenta q.b.

 

Arranje as nabiças e lave-as em água corrente. Depois escalde-as em água temperada de sal, escorra-as

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