Gastronomia Portuguesa | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Indíces de Receitas

Gastronomia Portuguesa

Partilhe esta receita:
gastronomia-portuguesa

Gastronomia de Portugal

A alimentação portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico relativamente pequeno, mostra influências atlânticas e também mediterrânicas (incluindo-se na chamada “dieta mediterrânica”), como é visível na quantidade de peixe consumida tradicionalmente.

Muito mudou desde que Estrabão se referiu aos Lusitanos como um povo que se alimentava de bolotas.

Leia mais sobre… Gastronomia Portuguesa

Gastronomia da Beira Alta

Tigelada de Oliveira do Hospital

Partilhe esta receita:
tigelada-oliveira-hospital

10 ovos 1 litro de leite 1 colher de sopa de farinha (rasa) 2 colheres de sopa de sumo de limão canela cerca de 500 g de açúcar

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar e o sumo de limão.

À parte dissolve-se a farinha no leite frio e

Leia mais sobre… Tigelada de Oliveira do Hospital

Gastronomia de Trás-os-Montes

Lombinho de Vitela Assada no Espeto

Partilhe esta receita:
lombinho-vitela-assada-espeto

Para 5 a 6 pessoas

1 kg de lombinho de vitela (coelho) 150 g de presunto sal grosso 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola

 

Corta-se o presunto em tiras grossas e ladrilha-se (lardeia-se) com elas a carne.

Em seguida, esfrega-se o lombo de vitela com sal grosso e deixa-se ficar

Leia mais sobre… Lombinho de Vitela Assada no Espeto

Gastronomia de Trás-os-Montes

Bola Mirandesa

Partilhe esta receita:
bola-mirandesa

Ingredientes:

1,5 kg de massa de pão 2 ovos inteiros 4 gemas 1 dl de azeite 50 g de manteiga ou margarina 300 g de açúcar 40 g de canela em pó 500 g de farinha (aprox.) sal

 

Confecção:

Compra-se a massa na padaria, encomendando-a de véspera. A esta massa

Leia mais sobre… Bola Mirandesa