codornizes | Receitas e Menus

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Codornizes

Codornizes Recheadas com Maçãs e Tâmaras

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4 codornizes 2 maçãs 6 tâmaras 3 dentes de alho, bem picados 2 c. sopa de azeite 1 dl de vinho branco 1/3 de c. café de louro em pó 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1 noz de margarina Molho de piripiri q.b. Sal q.b. Arroz de

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Codorniz Frita à Portuguesa

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4 codornizes 3 dentes de alho 1/3 de c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1 folha de louro Molho de piripiri q.b. 200 ml de vinho branco Sal q.b. 5 c. sopa de azeite Batatas Steakhouse

 

Comece por temperar as codornizes, abertas, com os dentes de alho picados,

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Codorniz com Cerveja

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3 codornizes 1 cebola 3 dentes de alho 3 c. sopa de azeite virgem 1 cerveja Sal q.b. 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 300 ml de água Molho de piripiri q.b. Arroz tricolor: 175 g de arroz aromático 2 c. sopa de arroz selvagem 2 c. sopa

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Codornizes Aromáticas

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6 codornizes inteiras 200g de cogumelos frescos 1 cenoura 1 cebola pequena 3 dentes de alho vinho do porto q.b. azeite, sal, pimenta de moinho q.b. tomilho fresco vinho do porto q.b.

 

Prepare uma marinada com 2 dentes de alho, vinho do porto, pimenta, tomilho e sal. Lave muito bem as codornizes,

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