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Chocos e Choquinhos

Chocos Guisados com Favas

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800g de chocos 400g de favas folhas de aipo 1 tomate 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro sal q.b. pimenta preta q.b. piri-piri q.b.

 

Pelam-se os choquinhos e, a cada um, dá-se um golpe ao alto do lado do ventre, pelo qual se extraem a siba e o

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