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Carne de Vaca

Vitela Assada no Forno

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vitela mendinha alhos vinho Verde branco cebolas pequenas batatas pequenas sal piripiri azeitonas alface

Ponha a vitela a marinar em vinha-d’alhos, pelo menos uma hora antes de cozinhar. Coloque num tabuleiro grande, juntamente com as cebolas e as batatas. Tempera-se a gosto com os alhos, o sal e o piripiri. Meta

RECEITA DE Vitela Assada no Forno

Carne de Vaca

Bifes do Lombo com Alecrim

 

4 bifes do lombo com cerca de 200 g cada 100 g de manteiga 1 raminho de alecrim 2,5 dl de vinho da Madeira 1 colher de chá de farinha de trigo 1 dl de caldo de carne sal q.b. pimenta de caiena moída na altura q.b.

Tempere os bifes com sal e

RECEITA DE Bifes do Lombo com Alecrim

Carne de Vaca

Rosbife com Peras Recheadas

Para 6 pessoas

1 e 1/4 kg de lombo de vitela 2,5 de caldo de fundo de carne (Caldo concentrado) 1 dl de vinho branco 0,5 dl de aguardente velha pimenta branca moída na altura q.b. sal q.b. 2 dl de azeite

Para o acompanhamento

6 peras 300 grs. de groselhas 100 grs. de mirtilos

RECEITA DE Rosbife com Peras Recheadas

Carne de Vaca

Carne à Flamenga

 

750 grs. de bifes de vaca 250 grs. de cebolas 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 pão saloio 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 dl de caldo de carne 6 dl de cerveja 1 colher de sopa de açúcar mascavado sal q.b. pimenta moída

RECEITA DE Carne à Flamenga

Carne de Vaca

Naco de Vaca no Forno com Batatas aos Quartos

 

Um pedaço de Carne de Vaca para o forno Batatas Cebola Alho Vinho Branco Massa de Pimentão Louro Caldo de Carne Especiarias a gosto

Tempera-se a carne com umas horas de antecedência com bastante alho, massa de pimentão, louro, especiarias e vinho branco. Num tabuleiro que possa ir ao forno coloca-se uma camada de

RECEITA DE Naco de Vaca no Forno com Batatas aos Quartos

Carne de Vaca

Strogonoff de Vaca

 

1 Pacote Sopa de Rabo de Boi 0.5 l Água 1 Cebola Cortada em meias-luas 1 Colher de sopa Manteiga 600 g Bifes de vaca Cortados em tiras 2 Colheres de chá Molho de mostarda 1 dl Natas Sal e Pimenta Q.B. Verta o conteúdo do pacote de sopa de rabo de boi num

RECEITA DE Strogonoff de Vaca