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Carne de Porco

Javali Estufado com Arroz de Coentros

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2 kg de javali 6 cebolas grandes duas cenouras 6 dentes de alho duas folhas de louro sal q.b. 1 litro de vinho tinto azeite q.b. água q.b

Coloque a carne do javali cortada aos cubos grandes num recipiente durante 10 a 12 horas em água com rodelas de limão.

Depois disso,

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Javali

Javali Estufado

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javali-estufado

2 Kg de Javali 1 fio de azeite 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados sumo de meia laranja sumo de meio limão 2 folhas de louro 3 colheres de sopa de calda de tomate 1 copo de cerveja 1 copo de vinho tinto sal, pimenta q.b. 1 pitada

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