carne de coelho | Receitas e Menus

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Coelho

Coelho Bravo com Vinho

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1 coelho bravo 3 dentes de alho 1 raminho de salsa 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de banha 1 colher de chá de colorau 2 copos de vinho branco sal e pimenta q.b.

 

 

De véspera temperar o coelho com os dentes de alho,

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Coelho

Coelho no Forno com Alecrim e Pinhões

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Ingredientes: Para 4 pessoas

1 coelho com 1,5 kg 1 folha de louro 4 dentes de alho 1,5 dl de vinho branco 2 dl de caldo de carne 3 colheres de sopa de miolo de pinhão 2 colheres de sopa de alecrim picado 2 colheres de sopa de coentros picados sal q.b. pimenta branca moída

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Coelho

Coelho no Forno

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coelho-assado-forno

 

1 coelho 100 grs de mostarda 100 grs de ketchup 1 pacote de sopa de cebola azeite para untar pirex 1 dl de caldo de carne

Misture todos os ingredientes e envolva no coelho partido aos pedaços. Unte uma assadeira com azeite e disponha os pedaços de coelho já temperados.

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