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Receitas de Borrego

Borrego Assado com Presunto

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Ingredientes:

1,5 kg de perna de borrego 5 dentes de alho Sal Pimenta em grão 1 colher pequena de colorau doce 1 cebola grande 12 fatias de presunto ½ dl de azeite 1 copo grande de vinho branco 1 folha de loureiro 1 kg de batatas

Preparação:

Depois da carne

RECEITA DE Borrego Assado com Presunto

Receitas de Borrego

Perna de Borrego Agridoce

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1 perna de borrego desossada 1 c. sobremesa mel 1 c. sopa vinagre 1 c. chá coentros 1 pitada alecrim 1 pitada cominhos em pó 1 copo vinho do Porto branco seco 6 dentes de alho 4 c. sopa azeite q.b. sal e pimenta

Tempere a carne cortada em fatias

RECEITA DE Perna de Borrego Agridoce

Receitas de Borrego

Espetadas de Borrego

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Ingredientes:

6 a 8 costeletas de borrego Fatias de toucinho Folhas de louro Pés de tomilho Rosmaninho Sal e pimenta Óleo ou manteiga derretida Mostarda forte

Preparação: Barre as costoletas com mostarda. Tempere com sal e pimenta. Desfolhe o rosmaninho. Faça as espetadas com as costoletas e as fatias de toucinho, separando-as com

RECEITA DE Espetadas de Borrego

Receitas de Borrego

Perna de Borrego Assada

 

1 perna de borrego desossada 6 dente(s) de alho 4 c. sopa azeite 1 copo vinho branco q.b. sal e pimenta De véspera, prepare a perna de borrego, retirando a gordura excessiva, e introduza 2 dentes de alho abertos ao meio no sítio de onde retirou o bedum. Faça uma pasta com o azeite,

RECEITA DE Perna de Borrego Assada

Receitas de Borrego

Perna de Borrego com Legumes

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Uma perna de borrego de cerca de 1 ½ kg Duas cebolas 4 cenouras 1 dente de alho Uma folha de louro 1 raminho de salsa 2 copos de vinho branco 2 copos de caldo de carne 50 gr de margarina Limpar muito bem e desossar a perna de borrego. Alourar a carne na

RECEITA DE Perna de Borrego com Legumes