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Gastronomia Minhota

Vitela Arouquesa Assada com Arroz no Forno

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1 cebola grande 2 dentes de alho 4 folhas de louro 20 cl de azeite Sal grosso q.b. 1 malagueta 2 colheres de sopa de Banha 500 g de pá ou nispo de vitela Arouquesa 750 g de costela mindinha de vitela Arouquesa 25 cl de vinho maduro branco 1 kg de batatas

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