açordas e migas | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Açordas e Migas

Migas de Grelos com Broa e Feijão

Partilhe esta receita:

1 ramo de grelos de nabo 1 pitada de bicarbonato de sódio 1 broa de milho 1 lata de feijão manteiga 80 ml de azeite 8 dentes de alho Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca Comece por lavar os grelos e descarte os talos mais duros e as folhas estragadas. Leve-os a

Leia mais sobre… Migas de Grelos com Broa e Feijão

Açordas e Migas

Migas de Couve com Chouriço

Partilhe esta receita:

1/2 couve de cortar 1/2 broa 2 dentes de alho 1/2 chouriço azeite q.b. sal marinho q.b. pimenta q.b. água q.b.

 

Lave a couve e corte-a em juliana. Leve um tacho ao lume com água e sal, para cozer as couves. Reserve. Esfarele a broa e reserve. Tire a pele ao chouriço

Leia mais sobre… Migas de Couve com Chouriço

Açordas e Migas

Migas de Feijão-Frade

Partilhe esta receita:

Estas migas são típicas de Leiria e, à semelhança do bacalhau, podem fazer-se de inúmeras formas e com inúmeras combinações, desde feijão, batatas, enchidos, leguminosas, entre outras. Serve de acompanhamento a pratos de carne ou de peixe e, são uma boa forma de comer couves com gordura, para potenciar a absorção de alguns

Leia mais sobre… Migas de Feijão-Frade

Açordas e Migas

Migas de Bróculos e Castanhas

Partilhe esta receita:
migas-brocolos-castanhas

400 g de bróculos congelados 2 dentes de alho 1 mão cheia de castanhas congelados 250 g de miolo de broa Sal. q.b. Azeite q.b.

 

Num tacho coloque água a cozer, quando ferver adicione os bróculos e as castanhas e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal.

Numa frigideira aqueça um

Leia mais sobre… Migas de Bróculos e Castanhas

Açordas e Migas

Migas de Broa

Partilhe esta receita:
migas-broa

1 broa de milho 1embalagem de couve galega para caldo verde Feijão frade a gosto Sal q.b. Alho picado q.b. Azeite q.b. Coloque uma panela com água temperada com sal no fogão e quando estiver a ferver coloque a couve cortada, deixe cozer. Entretanto desfaça a broa em pedacinhos. Depois da couve cozida,

Leia mais sobre… Migas de Broa

Açordas e Migas

Migas de Batata

Partilhe esta receita:
migas-batata

1 kg de batatas 250 g de toucinho entremeado, com sal qb 300 g de chouriço de carne 4 dentes de alho sal qb

Num tacho de barro fritam-se, em lume brando, o toucinho ás fatias e o chouriço ás rodelas de modo a derreter o máximo de gordura. Retiram-se e, na mesma

Leia mais sobre… Migas de Batata