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Acompanhamentos (para o Natal)

Esparregado de Hortaliças

 

1 colher (sopa) de farinha 5 colheres (sopa) de leite 200 g de manteiga Azeite Alho Hortaliças variadas Sal q.b. Cozem-se as hortaliças em água temperada de sal, escorrem-se e passam-se pela máquina. Com a farinha e o leite faz-se um creme, em lume brando, e junta-se-lhe depois a manteiga. Deita-se numa caçarola um

RECEITA DE Esparregado de Hortaliças

Receitas de Batatas

Batatas Duquesa

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5 batatas médias 1,5 dl de leite 3 gemas 2 colheres de sopa de manteiga sal q.b. pimenta q.b. noz-moscada q.b.

Coza as batatas com casca em água temperada com sal.

Depois de cozidas pele-as e passe-as no passe-vite.

Adicione o leite, as gemas, manteiga, noz-moscada ralada, sal e pimenta

RECEITA DE Batatas Duquesa

Receitas de Legumes

Puré de Maçã

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Ingredientes:

4 maçãs 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de vinho branco pimenta moída na hora

Preparação:

Descasque e corte a maçã em pedaços. Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer a maçã em

RECEITA DE Puré de Maçã