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Sorvete de Tangerina

 sorvete-tangerina

  • 2,5 decilitros de sumo de tangerina
  • 150 gr de açúcar pilé
  • 70 gr de açúcar refinado
  • Sumo de ½ limão

Prepare um xarope fervendo ½ litro de água com o açúcar pilé, durante 5 minutos. Retire do lume. Ponha de infusão um pedaço de casca de tangerina até que o xarope arrefeça completamente.
Dissolva o açúcar refinado nos sumos de tangerina e limão, e junte o xarope, depois de retirar a casca.
Ponha a gelar na sorveteira.

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