Sopa de Bacalhau com Batata-Doce | Receitas e Menus

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Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Bacalhau com Batata-Doce

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Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver bem quente, refogue os alhos e a cebola laminados e a polpa de tomate. Adicione as batatas e as cenouras em cubos e o bacalhau. Tempere com sal e pimenta, verta a água e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Depois da sopa feita, retire a posta de bacalhau, limpe-a de peles e espinhas e separe-a em lascas. Retifique os temperos e deixe o caldo apurar mais um pouco. Sirva a sopa com as lascas de bacalhau e polvilhada com orégãos frescos.

Dica: Junte ao refogado, 150 g de miolo de camarão.

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