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Receitas de Natal (Doces)

Sonhos de Cenoura

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sonhos-cenoura

  • 200 gr de açúcar em pó
  • 1 kg de puré de cenoura
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de fermento de padeiro
  • 3 ovos
  • 4 gemas
  • raspa de 1 laranja
  • 1 colher de chá de canela
  • óleo e açúcar q.b.

Misture o açúcar em pó com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e envolva bem. Dissolva o fermento de padeiro num pouco de água morna e adicione ao preparado anterior, seguido dos ovos, as gemas, a raspa de laranja e, por fim a canela. Tape com um pano e deixe repousar até dobrar de volume. Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem uniformemente dourados. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por açúcar e sirva.

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