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Receitas de Natal (Doces)

Sonhos de Cenoura (2)

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 sonhos-cenoura

  • 3 ovos
  • 500 gr cenoura
  • 250 gr farinha sem fermento
  • raspa de 1 laranja
  • 50 ml de leite morno
  • 25 gr fermento de padeiro
  • Óleo qb
  • Sal qb
  • Açúcar qb
  • Canela em Pó qb

Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com pouco sal cortadas aos pedacinhos. Depois escorra e triture.

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Numa taça coloque a farinha, no meio faça um buraco e coloque dentro, os ovos, a raspa da laranja e lentamente o leite com o fermento mexendo sempre bem. Quando estiver tudo misturado adicione o puré de cenoura.

Volte a mexer tudo muito bem, de seguida tape com um pano e deixe levedar até se formarem “bolhinhas” à superfície.

Frite colheradas (utilizei de sopa, mas não cheias) em óleo quente. Utilizando o método do garfo, veja se estão bem fritas por dentro.
Deixe-as escorrer, sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó.

Coloque num prato de servir.

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