Semifrio de Maracujá | Receitas e Menus

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Gelados e Semifrios

Semifrio de Maracujá

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  • 200g Bolachas de aveia
  • 2 Saquetas de gelatina de ananás
  • 80g Margarina
  • 6 Maracujás
  • 200g Polpa de maracujá sem sementes
  • 8 Folhas de gelatina neutra
  • 1 Lata de leite condensado

 

Prepare as gelatinas de ananás separadamente, como indicado na embalagem, e deixe arrefecer no frigorífico.

Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a margarina e misture bem até obter um granulado grosso.

Transfira o granulado para uma forma de abrir, calque-o com as mãos e espalhe-o bem pelo fundo. Leve ao congelador.

Retire a polpa dos maracujás e reserve. Coloque 4 folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado para o copo do liquidificador e uma das gelatinas de ananás fria.

Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas uns segundos, sem deixar ferver. Adicione-as ao preparado de leite condensado e deixe bater bem.

Acrescente depois a polpa dos maracujás e bata ate ficar uma mistura homogénea. .

Deite o preparado dentro da forma e leve ao frio até ficar bem solidificado.

Demolhe as restantes folhas de gelatina. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as e incorpore-as na outra gelatina de ananás já fria.

Por fim, junte a polpa dos maracujás, misture e deite na forma sobre a primeira camada já solidificada. Leve novamente ao frio até ficar bem solidificado.

Desenforme e sirva bem fresco.

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