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Gelados e Semifrios

Semifrio de Bolacha

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semifrio-bolacha

Ingredientes da Base

  • 2 Ovos
  • 50 Grs de Açúcar
  • 50 Grs de Farinha
  • Manteiga e Farinha QB.

Preparação

  1. Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
  2. Junte a farinha e bata novamente.
  3. Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
  4. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  5. Volte a colocar o bolo na forma.

 

Recheio

  • 4 dl de natas
  • 1 Lata de leite condensado
  • 6 Folhas de gelatina branca
  • 1 Pacote de bolacha Maria
  • Café Q.B.

Preparação

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
  3. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
  4. Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, alternadamente com o creme e as bolachas.
  5. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente.
  6. Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

 

Decoração

  • Doce de ovos
  1. Leve ao lume 250 Grs de açúcar com 1 dl de água e mexa até derreter o Açúcar, depois junte 2 colheres de sopa de fécula de batata e mexe-se mais um pouco.
  2. Retire do lume e junte 7 gemas e mexa até engrossar.
  3. Deixe arrefecer e decore o preparado.

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