Rolo de Carne Folhado

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Rolo de Carne Folhado
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  • 1 rolo de massa folhada 
  • 250g de carne cozida
  • 100g de bacon
  • 8 cogumelos frescos
  • 100g de espinafres
  • 5 tomates cherry
  • 4 c. sopa de natas magras 
  • mistura de alho e salsa da Espiga
  • sal e azeite q.b.
  • 1 gema de ovo

 

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite. Pique a carne e o bacon, junte ao azeite e deixe fritar um pouco. Junte os cogumelos laminados, os tomates cortados em pedaços e deixe refogar. De seguida adicione os espinafres em folhas, tempere de sal e com a mistura de ervas, envolva e deixe cozinhar um pouco. Junte as natas e rectifique os temperos. Estenda a massa folhada em cima de um pano húmido, por cima espalhe o recheio de carne e com ajuda do pano enrole como se fosse uma torta. Pincele com a gema desfeita num pouquinho de àgua e leve ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 minutos, ou até dourar. Acompanhe com uma salada e arroz branco.

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