Robalos no Forno em Cama de Legumes | Receitas e Menus

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Robalo

Robalos no Forno em Cama de Legumes

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  • 6 robalos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de alho francês
  • 1 courgete
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • salsa a gosto
  • sal e pimenta de moinho
  • vinho branco q. b.
  • bom azeite a gosto
  • 150g bacon fumado em fatias
  • oregãos secos
 
Aqueça o forno a 180º. Num tacho coloque a cebola e o alho francês em rodelas, os alhos picados,  e a courgete em pedacinhos. Corte os pimentos em tiras e junte. Regue com azeite e leve ao lume. Deixe os legumes cozer um pouco.
 
Junte o bacon e tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe com os oregãos e junte a salsa. Deixe refogar mais cinco minutos e rectifique os temperos. Regue com um pouco de vinho branco e retire do lume.
 
Dê uns cortes nos robalos e tempere com um pouquinho de sal e sumo de limão.
 
Coloque a mistura de legumes na assadeira e por cima coloque os robalos. Regue com um bom fio de azeite e leve ao forno quente cerca de 25/30 minutos.
 
Acompanhe com batatas a murro.
 

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