Categoria: Receitas para todos os gostos
Receitas para todos os gostos. Receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos… são também muito bem-vindos!)
Receita de Arroz de Pato
1 pato 1 chouriço de carne 1 pedaço de bacon ou presunto 1 cebola e meia 3 folhas de louro 2 cravinhos 5 grãos de pimenta preta azeite q.b. arroz agulha q.b. queijo mozarella ralado q.b. Limpe bem o pato e tire-lhe todas as gorduras. Leve ao lume uma…
Tarte de Carne Picada da Burra
800g de carne picada de novilho 3 c.s de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1 pimento vermelho médio 2 cenouras médias 1 ramo de salsa picada 3 dl de cerveja 1\2 lata de tomate pelado triturado Sal e pimenta acabada de moer 2 c.s de farinha 200g de…
Receita de Salsichas com Couve Lombarda
600 g de salsichas frescas 1 couve lombarda 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 tomate maduro 3 folhas de louro 200 g de polpa de tomate 300 ml de vinho branco Azeite Sal Pimenta Açúcar Palitos Separe as folhas da couve e lave-as. Se forem grandes corte…
Receita de Caril de Frango e Manga da Porca
4 Peitos de Frango 1 Limão 3 Colheres de Sopa de Azeite 1 Cebola Grande 2 Dentes de Alho 1 Malagueta Vermelha 2 Mangas 2 Colheres de Sopa de Caril 2 Colheres de Sopa de Gengibre 1/2 Colher de Chá de Cominhos 2 Colheres de Sopa de Vinho Branco 1/2…
Bacalhau à Burra. Simplesmente delicioso!
4 postas de bacalhau do lombo farinha de milho q.b. 3 cebolas grandes 3 c. de infusão de alhos em azeite ou 5 dentes de alhos laminados 3 folhas de louro 1 c. de sobremesa de paprika 4 batatas grandes 3 ovos azeite q.b. para fritar sal q.b. Salsa q.b….
Tarte de Amêndoa da minha vizinha
Massa: 200 gr. de Farinha 100 gr. de Açúcar 100 gr. de Manteiga sem Sal 1 Ovo 2 Colheres de Sopa de Leite 1 Colher de Chá de Fermento Cobertura: 150 gr. de Manteiga sem Sal 100 gr. de Açúcar 200 gr. de Amêndoa Laminada 4 Colheres de Sopa de…
O Molotof da Burra
12 ovos 36 Colheres de Açúcar 12 Colheres de Água Sal Margarina Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo bem firme. Adicione 12 colheres de açúcar batendo sempre A velocidade alta. Reserve. Leve ao lume 12 colheres de açúcar mexendo sempre até fazer caramelo. Retire…
Bolo de Batata Doce da Burra
1/2 Kg de Batata doce 300 gr de Açúcar 200 gr de Coco 10 Ovos 2 Colheres de sopa de farinha 1 Colher de sobremesa de fermento Cozer as batatas doces com pele e de preferência a vapor. Depois de bem cozidas, retirar a pele e passar por uma…
Bacalhau Dourado da Burra
200g de bacalhau demolhado e desfiado 1 cebola 1 dente de alho 3 batatas 3 ovos Azeite Óleo para fritar Sal e pimenta q.b. Salsa picada Azeitonas pretas Faça um refogado com o azeite, a cebola partida em tiras e o alho picado. Quando o refogado alourar, junte o…
Mil Folhas de Bacalhau da Burra
140 gramas de cebola 1 dl de azeite 3 dentes de alho 1 cenoura grande 350 gramas de bacalhau demolhado sal pimenta 2 dl de natas 300 gramas de batata 150 gramas de queijo ralado (usado mozarela em fio) Coza o bacalhau e reserva. Corte as rodelas e refogue no…
