Receitas de Natal (Entradas) | Receitas e Menus

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Receitas de Natal (Entradas)

Salada de Castanhas

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400g. de castanhas cozidas ou assadas, sem casca 1 rábano grande 2 raminhos de tomilho 1/2 copo de vinho branco 1 colher de sopa de caldo 30g. de manteiga azeite sal e pimenta

Descasque o rábano, corte-o em pedaços e coza-o numa caçarola com água temperada com sal, durante 10 minutos.

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Receitas de Natal (Entradas)

Barquinhos de Camarão

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Ingredientes: Para a massa: 150 g de farinha 65 g de manteiga Sal e água q.b. Para o recheio: 12 camarões cozidos Ovas de lampreia q.b. 200 g de espinafres cozidos 1,5 dl de natas 1 colher (chá) de aneto Preparação: Comece por confeccionar a massa. Para tal, amasse bem a farinha com a

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Entradas e Petiscos

Bolinhos de Bacalhau

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500 g de lombo de bacalhau 250 g de batatas 1 cebola pequena 4 ovos 1 raminho de salsa Azeite q.b.

 

Coze-se o bacalhau, previamente demolhado, juntamente com as batatas. Tiram-se as espinhas e a pele ao bacalhau, passa-se este pela máquina de picar e esmagam-se as batatas, misturando-se

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Receitas de Natal (Entradas)

Bola de Carne

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Carne de porco frita Frango guisado Presunto Paio 350 g de margarina 1 kg de farinha 70 g de banha 2,5 dl de água 10 g de sal

 

Começa-se por se dar uma fervura ao paio e ao presunto, escorrendo de seguida. Para um tigela, peneira-se a farinha com o sal, acrescenta-se-lhes

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Receitas de Natal (Entradas)

Sonhos de Bacalhau

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250 g de bacalhau 1 chávena de farinha trigo 3 ovos Azeite Pimenta e sal q.b. Coza o bacalhau, tire-lhes a pele e as espinhas e passe pela máquina de picar. Retire uma chávena de água em que se cozeu o bacalhau e leve ao lume. Quando levantar fervura, retira-se e dilui-se-lhe uma

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