Categoria: Sopas, Caldos e Cremes
Sopas, Caldos e Cremes. Se procura receitas de Sopas, seleccionámos as melhores receitas de Sopas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Sopa de Peixe com Batata Doce
Peixe a gosto 1 cebola 3 dentes de alho 1/2 pimento vermelho pequeno 1/2 pimento verde pequeno 400gr de batata-doce 1 ramo de alecrim 1 folha de louro 1 colher de chá de coentros em pó Azeite q.b. Sal e pimenta caiena a gosto 2 colheres de sopa de molho…
Sopa de Peixe Económica
4 lombos de pescada congelada 100g camarão congelado 4 barras de delícias do mar Azeite q.b. 100g massa cotovelinhos 1 folha de louro 1 pimento vermelho 3 tomates pelados (em lata) 2 dentes de alho 1 cebola Sal e pimenta q.b. Salsa picada Coza os lombos de peixe, o…
Sopa Exótica de Acelgas e Coco
2 batatas médias 1 cebola 1 dente de alho 1 courgete 1 alho francês 1 chuchu 1 molho de acelgas 150 g coco ralado 500 ml de caldo de peixe caseiro (ou outro a gosto) 200 ml de água sal a gosto 1 malagueta ou piri-piri fresco Crème-fraiche q.b. Descascar…
Receita de Sopa de Legumes à Portuguesa
2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas finamente 2 cenouras grandes cortadas em cubos pequenos 1,25 l de caldo de carne 225 g de curgetes cortadas em cubos pequenos 700 g de batatas cortadas em cubos pequenos 3 mãos cheias de folhas de espinafres cortadas em tiras sal …
Sopa à Portuguesa XXL
2 cebolas, picadas 1 fio de azeite 2 cenouras, cortadas em pequenos cubos 2 batatas médias, cortadas em pequenos cubos 1 curgete, com casca, cortada em pequenos cubos 1 beringela, cortada em pequenos cubos 2 chuchus, cortados em pequenos cubos 1 alho francês, laminado 2 pimentos encarnados, cortados em cubos…
Sopa da Pedra à minha maneira
1 cebola média 2 dentes de alho 2 tomates 60 ml de azeite virgem extra 200 g de carne de vaca para cozer 200 g de entrecosto 1 chouriço de carne 1 morcela de arroz 1 farinheira 1 orelha de porco limpa 500 g de couve lombarda 5 cenouras médias 60 g de massa cotovelinhos 800 g de feijão manteiga 1 ramo de hortelã 1,50 l de água sal q.b. Comece por…
Sopa de Feijão e Couve Lombarda
4 batatas 250/300g de feijão cozido 1/2 couve lombarda 1 tomate pelado 2 cenouras 1 cebola azeite Pôr o feijão de molho de véspera. Cozer o feijão junto com a cebola cortada grosseiramente. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as batatas e as cenouras cortadas aos quadradinhos, bem…
Creme de Brócolos com Ovo Escalfado
Ingredientes 500g de brócolos 1 cebola 1 curgete 1 ovo (por pessoa) Azeite (a gosto) Vinagre de vinho tinto (a gosto) Flor de sal (a gosto) Preparação Comece por preparar os brócolos. Retire as floretes dos brócolos, corte em pedaços pequenos e reserve. De seguida, num tacho, junte um…
Receita de Canja de Garoupa com Ameijoas
0,5 kg de garoupa 9 ameijoas 1 chávena de arroz (se possível integral) 1 cebola 1 raminho de salsa e outro de coentros 1L de água sal marinho q.b. Colocar a água com o sal ao lume e pôr o peixe a cozer durante 5 minutos. Usar esta água da…
Receita de Sopa Fria de Meloa
600 g de meloa 250 g de iogurte grego natural Sal Pimenta Azeite Hortelã Cubinhos de presunto Limpe a meloa de casca e sementes e corte em pedaços pequenos. Triture no copo misturador até desfazer completamente. Adicione o iogurte e bata até que se misture completamente. Tempere com um…
