Categoria: Pastelaria e Padaria
Pastelaria e Padaria. Se procura receitas de Pastelaria e Padaria, seleccionámos as melhores receitas de Pastelaria e Padaria da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pastel de Frango
16 folhas grandes de massa fina 300g de peito de frango 50g de chouriço de carne 1 dente de alho grande 1 cebola 1 colher de chá mostarda 1 folha de louro 230ml de água da cozedura do frango 1 colher de sopa de farinha bem cheia 30ml de azeite 40g…
Pão de Hambúrguer
550 g farinha 1 e 1/2 c. chá de fermento para pão 100 g água 180 g leite 50 g de ovo liquido pasteurizado 1 c. chá (cheia) de açúcar 1 c. sopa sal 30 g manteiga Sementes de sésamo claras Leite q.b. Comece por juntar a farinha com o…
Pão de Rei
2 chávenas de Farinha de trigo tipo 55 (peneirada) + farinha para polvilhar 2 colheres de sopa de Açúcar ½ colher de chá de Bicarbonato de sódio 1 colher de café de Sal fino ½ colher café de Canela em pó 125 g. de Manteiga (cortada em cubinhos) 2 Iogurtes…
Queques Fofos de Carne
Massa de Queque 300gr de Farinha 3 Ovos 60ml de Azeite 250ml de Leite 1 Colher de Chá de Fermento Sal q.b. Recheio de Carne 200gr (+/- 2 Bifes) de Carne de Porco 150gr (+/- 1 Peito) de Frango 1/4 de Chouriço 3 Fatias de Bacon 1 Cebola 1 Cenoura 4…
Pão de Cerveja
1 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida 350 gr farinha (branca ou integral) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 ½ de chá de sal 50 gr de agave (ou açúcar de coco, ou mel) 50 gr de sementes de girassol (ou outras sementes,…
Folhados de Galinha
800 g de massa folhada 380 g de peito de frango 2 cebola picadas 3 + 2 dentes de alho picados 50 g de + 40 g de margarina 1 folha de louro 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 cubo de caldo de galinha 60 ml de…
Folhados com Presunto
massa folhada 100g de Queijo 4 fatias de presunto 1/2dl de molho béchamel 1 gema 1 c. de chá de mostarda sal pimenta Misture o molho béchamel com o Queijo aos pedaços, a gema e a mostarda. Retifique de sal e tempere com pimenta. Estenda as fatias de presunto, disponha por cima…
Brioche de Baunilha com Glacê de Limão
400g de farinha para pão 3 gemas 2,5dl de água 100g de açúcar 50g de manteiga 1 c. chá de essência de baunilha 20g de fermento de padeiro fresco 1 pitada de sal 1 gema para pincelar 1 limão 100g de açúcar em pó Numa tigela coloque o fermento…
Pão de Sementes
500g de farinha para pão de sementes 15g de fermento padeiro 300ml de água morna uma pitada de sal grosso 200g de mistura de sementes (usei de sésamo, chia, linhaça, girassol e pevides de abóbora) farinha q.b para a bancada Coloque o fermento a dissolver a água morna. Numa…
Pão Brioche
(Para 1 trança e sete bolinhas) 500g de farinha para brioche 2 c. sopa de óleo 275 ml de água fria açúcar para polvilhar q.b. leite para pincelar q.b. Numa tigela funda coloque a farinha e o óleo. Vá adicionando a àgua lentamente e vá amassando, até obter uma…
