Categoria: Pastelaria e Padaria
Pastelaria e Padaria. Se procura receitas de Pastelaria e Padaria, seleccionámos as melhores receitas de Pastelaria e Padaria da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pão de Milho e Espelta
150g de farinha de milho 150g de farinha de espelta 200g de farinha T65 375ml de água morna 10g de fermento de padeiro seco 1/2 c. sopa de sal 1 c. chá de açúcar amarelo Farinha de arroz para polvilhar Numa taça grande colocar a água morna e juntar…
Panquecas de Natas Azedas
1 Chávena de farinha sem fermento 1 c. sopa de açúcar 1 c. chá de bicarbonato de sódio 1/2 c. chá de sal fino 1/2 chávena de natas azedas 1/2 chávena de leite gordo 1 ovo XL 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida Manteiga para untar a…
Carcaças
200g de água 70g de leite 20g de manteiga 7g de fermento de padeiro seco (ou 20g de fermento de padeiro fresco) 1 pitada de açúcar 500g de farinha tipo 65 1 + 1/2 c. chá de sal Começar por amornar a água com o leite e a manteiga….
Pastéis de Batata Doce
Para a massa: 500 g de farinha de trigo 125 g de banha 1 ovo uma pitada de sal água Modo de preparação: Numa tigela amasse a farinha com a banha até obter uma farelada, depois junte-lhe o sal e o ovo e um pouquinho de água fria e…
Bolo Mármore Salgado
Para a Massa 1 chávena de óleo 3 ovos 2 chávenas de leite 3 c.sopa de queijo ralado 2 c. chá de sal 1 c. sopa de fermento em pó 1 chávena de amido de milho 3 chávenas de farinha de trigo Para o Recheio 100 g de fiambre picado…
Arrufadas de Batata Doce
1L de água 1 + 1/2 c.chá de sal 250g de batata-doce descascada e cortada em pedaços 120g de leite 15g de açúcar amarelo 1 c.há de fermento de padeiro seco 50g de manteiga 1 ovo 420g de farinha tipo 65 (+ qb para polvilhar) açúcar em pó qb para…
Pão de Banana com Cacau e Nozes
2 bananas bem maduras 1 c. chá de essência de baunilha 2 ovos 3/4 chávena de iogurte grego 2 c.sopa de óleo de côco (ou outro óleo da vossa preferência) 3 c. sopa de mel 2 c. sopa de cacau em pó 2 chávenas de farinha de espelta (ou farinha…
Pãezinhos Rústicos
360g de água 11g de fermento de padeiro seco (ou 20g de fresco) 550g de farinha tipo 65 (adicionem mais 15 a 20g de usarem do tipo 55) + qb para polvilhar 1 c.sopa de açúcar 1/2 c.chá de sal Flocos de aveia e sementes a gosto para guarnecer Amornar…
Fogaças de Alcochete
250g de farinha de trigo com fermento 2 c.chá de canela em pó Raspas de 1 Limão 70g de manteiga amolecida 5 c.sopa de água morna 175g de açúcar amarelo 1 gema de ovo para pincelar Peneirar a farinha para uma tigela, adicionar a raspa de limão e a…
Pão Integral com Sementes
350g de farinha de trigo tipo 65 90g de farinha de aveia integral 250g de farinha de centeio integral 60g de farinha de kamut integral 1 pacote de fermento de padeiro seco (cerca de 11g) 4 c. sopa de sementes a gosto + 1 c. sopa de flocos de aveia…
