Rabanadas Douradas | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Receitas de Natal (Doces)

Rabanadas Douradas

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

 rabanadas-douradas

8 gemas de ovos
500 g de açúcar
4 fatias grossas de pão de forma
Raspa de casca de 1 limão
Raspa de casca de 1 laranja
7 g de canela em pó
60 dl de vinho do Porto
Preparação:
Para os ovos moles: coloque 300 g de açúcar num tacho com 2 dl de água e leve ao lume brando. Sem mexer, deixe ferver até obter ponto de fio grosso. Junte as gemas, leve-as ao lume e coza-as até obter a consistência desejada. Durante este processo, mexa sempre a mistura com uma colher, mas de trás para a frente e não em movimentos circulares, para que os ovos fiquem realmente moles. Coloque-os num prato de sopa e reserve.
Montagem:
Com o que sobrou do açúcar, faça uma calda fraca com 2,5 dl de água. Depois de feita, coloque-a num prato de sopa. Passe as fatias de pão (previamente amolecidas) primeiro pela calda de açúcar, escoora-as e depois pelos ovos moles. À medida que as vai colocando numa travessa, polvilhe com canela, raspa de limão e laranja, vinho do Porto e os ovos moles.
  • 8 gemas de ovos
  • 500 g de açúcar
  • 4 fatias grossas de pão de forma
  • Raspa de casca de 1 limão
  • Raspa de casca de 1 laranja
  • 7 g de canela em pó
  • 60 dl de vinho do Porto

Para os ovos moles: coloque 300 g de açúcar num tacho com 2 dl de água e leve ao lume brando.

Sem mexer, deixe ferver até obter ponto de fio grosso.

Junte as gemas, leve-as ao lume e coza-as até obter a consistência desejada.

Durante este processo, mexa sempre a mistura com uma colher, mas de trás para a frente e não em movimentos circulares, para que os ovos fiquem realmente moles.

Coloque-os num prato de sopa e reserve.

Montagem:

Com o que sobrou do açúcar, faça uma calda fraca com 2,5 dl de água.

Depois de feita, coloque-a num prato de sopa.

Passe as fatias de pão (previamente amolecidas) primeiro pela calda de açúcar, escorra-as e depois pelos ovos moles.

À medida que as vai colocando numa travessa, polvilhe com canela, raspa de limão e laranja, vinho do Porto e os ovos moles.

 

OU

 rabanadas-douradas-2

8 fatias de pão de forma
350 gr de açúcar
Ovos moles
Canela
Limão
Faça uma calda de açúcar em ponto fraco com o açúcar e água. Passe as fatias de pão pela calda e em seguida por ovos moles. Coloque numa travessam polvilhe com canela e enfeite com laminas fininhas de casca de limão.
  • 8 fatias de pão de forma
  • 350 gr de açúcar
  • Ovos moles
  • Canela
  • Limão

Faça uma calda de açúcar em ponto fraco com o açúcar e água. Passe as fatias de pão pela calda e em seguida por ovos moles. Coloque numa travessa, polvilhe com canela e enfeite com laminas fininhas de casca de limão.

1 comment to Rabanadas Douradas

Deixe um comentário