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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Carne

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Unte uma tarteira com manteiga e cubra-a com a massa, ajustando-a às paredes. corte as carnes em pedaços. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte a carne e deixe corar um pouco.

Arranje os grelos e junte-os também ao refogado. Verta o vinho e tempere com sal e pimenta. Retire e deixe arrefecer.

Bata os ovos com o leite. Envolva-lhe as natas e reserve. Cubra a tarteira com o recheio de carne e preencha com o preparado de leite. Ligue o forno a 180° C.

Leve a meio do forno durante dez minutos. Baixe a temperatura para 160° C e deixe cozinhar mais 25 minutos. sirva quente ou fria.

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