Puré de Espinafres com Natas | Receitas e Menus

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Sopas, Caldos e Cremes

Puré de Espinafres com Natas

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Esmague os alhos e frite-os no azeite quente. Acrescente a cebola picada e deixe refogar mais um pouco.

Adicione as batatas aos cubos e regue com a água e o caldo de galinha.

Tempere com sal e pimenta, tape o recipiente e coza em lume brando.

Entretanto, arranje os espinafres e lave-os muito bem. Acrescente-os á sopa e termine de cozer.

Reduza a puré e leve novamente ao lume.

Rectifique os temperos e ferva mais 10 minutos. Retire e envolva as natas, reservando algumas para a decoração.

Sirva de seguida, decorado com um pouco de natas batidas.

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