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- 800 gr de batata doce descascada e cortada em cubos
- 2 batatas brancas cortadas em cubos
- 100 gr de manteiga
- 1 embalagem de leite de coco
- Leite de vaca q.b.
- 2 colheres de chá de noz moscada
- casca de 1 limão
- Sal grosso q.b.
- Coza a batata-doce junto com as outras batatas.
- Depois de cozidas, esmague-as com um esmagador e junte o leite de coco, a manteiga, a casca de limão e o sal.
- Leve ao lume e vá acrescentando o leite de vaca até obter a textura de puré desejada.
- Sirva como acompanhamento de uma carne assada.
