• 500g de açúcar
• 150g de queijo da ilha ralado
• 100g de farinha
• 50g de margarina derretida
• 5 ovos
• 2 iogurtes naturais
• 6 colheres de sopa de caramelo líquido

Pré-aquecer o forno a 180.ºC e untar uma forma com o caramelo. Numa tigela juntar o açúcar, o queijo ralado, a margarina derretida e a farinha. Misturar muito bem. Á parte, bater os ovos juntamente com os iogurtes. Juntar ao preparado anterior e misturar muito bem. Colocar o pudim na forma caramelizada e levar ao forno, em banho-maria, cerca de 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer no banho-maria.