- 500g de açúcar
- 150g de queijo da ilha ralado
- 100g de farinha
- 50g de margarina derretida
- 5 ovos
- 2 iogurtes naturais
- 6 colheres de sopa de caramelo líquido
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC e untar uma forma com o caramelo.
- Numa tigela juntar o açúcar, o queijo ralado, a margarina derretida e a farinha. Misturar muito bem.
- Á parte, bater os ovos juntamente com os iogurtes. Juntar ao preparado anterior e misturar muito bem.
- Colocar o pudim na forma caramelizada e levar ao forno, em banho-maria, cerca de 50 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer no banho-maria.
