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Frango Frito à moda da Nigella

A famosa chef britânica Nigella Lawson apresenta no seu livro “Delícias da Nigella – Nigella Bites” uma receita de frango frito que é de comer e chorar por mais. Ingredientes (para 2 pessoas) 2 Coxas + 2 pernas de frango 500 ml de Leite Sal e pimenta q.b. Pão ralado…

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Almôndegas de Aves

Ingredientes: 250 g de carne de peru picada 250 g de carne de frango picada 1 bolinha de mistura demolhada em leite 1 colher de sopa de farinha 1 ovo sal q.b. noz moscada q.b. 2 dl de azeite 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 dl de…

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Frango com Cuscuz

Ingredientes ( 4 pessoas ) 8 coxas de frango 2 colheres de chá de açafrão-das-índias 1 colher de sopa de garam masala sal 2 colheres de sopa de óleo de girassol 2 cebolas, cortadas em rodelas finas 3 dentes de alho, cortados em rodelas 500ml de caldo de galinha algumas…

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Frango Caramelizado

Ingredientes ( 4 pessoas ) 1kg de coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços grandes 80ml de molho de peixe, mais 2 colheres de sopa para a marinada 130g de açúcar amarelo, mais 1 colher de sopa para a marinada 80ml de vinagre de arroz 80ml de água 2 colheres…

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Guisado de Frango com Lentilhas

Ingredientes ( 4 pessoas ) 3 colheres de sopa de azeite 1kg de coxas de frango 2 cebolas roxas, em rodelas 6 dentes de alho, laminados 2 tomates, picados 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 2 colheres de chá de gengibre em pó 2 colheres de chá de…

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Frango Assado com Manga, Feijão e Arroz

Ingredientes ( 4 pessoas ) 1 molho pequeno de coentros alguns talos de cebolinha, em rodelas finas 1 pedaço de gengibre, picado 3 dentes de alho 1 malagueta vermelha (retirem as sementes se não gostarem de picante) 1 colher de sopa de tomilho seco 2 limas, o sumo e raspa…

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Receita de Bolonhesa de Frango e Legumes

Ingredientes para 4 pessoas 500 g de frango assado ou cozido, picado finamente 2 dentes de alho picados finamente 1 cebola picada finamente 1 pau de aipo picado 1 cenoura picada 750 ml de polpa de tomate 175 ml de caldo de galinha 75 g de folhas de espinafres 125…

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Couscous com Frango, Limão e Ervilhas

Ingredientes: Peito de um frango assado ou grelhado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena, picada 1 dente de alho, picado 1 1/4 chávena de caldo de galinha 1 casca de limão 1 1/2 chávena de ervilhas congeladas 1/2 chávena de milho congelado 1…

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Bife de Frango com Legumes Salteados

Ingredientes 3 Bifes de frango 1/4 de Pimento vermelho 1/4 de Pimento amarelo 1/4 de Pimento verde Brócolos a gosto Alho-francês ( a parte verde mas tenra) 1/2  Malagueta Batatas cozidas (aproveitamento) Sal Pimenta branca Azeite 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja   Preparação…

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Arroz de Galinha Caseira no Forno

Ingredientes 1/2 galinha 2 cebolas 1 dente de alho 2 folhas de louro 1 piri-piri 1/2 chouriço de porco preto Azeite 1/2 kg de arroz agulha   Preparação Cortar o meio chouriço em rodelas e reservar. Cozer a galinha com 1 cebola descascada e inteira, uma folha de louro e…

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