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Potas

Potas com Molho Aveludado

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potas molho aveludado

  • 1 kg de tiras de potas congeladas
  • 5 Colheres de sopa de azeite
  • 200 g de cebola congelada em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado congelado
  • 210 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
  • 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo Knorr de peixe
  • 1 cubo tempero louro e pimentão
  • 1 colher de sopa de farinha Maizena
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • sal e pimenta q.b.

 

Descongele e corte as tiras de pota em cubos. Num tacho ao lume colocar o azeite, a cebola, o alho e os dois cubos de tempero, deixar refogar e depois juntar a polpa e a passata de tomate. Deixe cozinhar durante 2 minutos e acrescente as tiras de potas. Tempere com sal, pimenta e regue com o vinho branco.

Deixe levantar fervura, reduza para fogo lento e deixe cozinhar durante 20 minutos, com o tacho tapado, até as potas ficarem macias.

Num recipiente, desfaça a Maizena num pouco de leite frio e junte depois às potas no tacho, assim como o queijo ralado. Mexa sempre até engrossar.

Retire o tacho do lume, passe o preparado para uma travessa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz branco.

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