• 1 perna de polvo
• presunto q.b.
• 2 pimentos vermelhos
• 1 cebola
• maionese q.b.
• mostarda
• alho
• salsa
• vinho branco
• azeite

Põe-se o polvo a cozer e avança-se para a confecção do molho, juntando, num pirex, metade de todos os condimentos indicados.
Uma vez cozida a perna de polvo, corta-se ao meio e recheia-se com o presunto.
Coloca-se no mesmo pirex e rega-se com a outra metade do molho.
Decora-se com puré à volta, deita-se maionese por cima do polvo e vai ao forno a gratinar.