Polvo à Minhota | Receitas e Menus

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Gastronomia Minhota

Polvo à Minhota

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  •  1 kg polvo
  •  1 cebola
  •  4 tomates maduros
  •  1 ramo salsa
  •  1 dl azeite
  •  2 dentes de alho
  •  1 dl vinho branco
  •  8 fatias pão torrado para acompanhar

 

Limpe o polvo e coza-o durante 10-12 minutos na panela de pressão, cortando depois em pedaços.

Descasque os tomates e esmague-os.

Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.

Quando a cebola estiver transparente junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos.

Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos.

Sirva quente sobre as fatias de pão torrado.

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