- 1 kg de tentáculos de polvo
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 1 Copo de vinho branco
- 1 Ramo de salsa picada
- Pão ralado q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Piripiri q.b.
- Óleo para fritar
- Lave e limpe o polvo, coloque-o numa panela com água, sal, pimenta e azeite e leve a cozer durante cerca de 30 minutos.
- Retire do lume e coloque numa tigela e deixe arrefecer. Tempere com o vinho branco, o alho picado, piripiri e salsa picada.
- Deixe marinar durante 1 hora.
- Coloque o óleo numa frigideira e leve ao lume para ficar bem quente.
- Passe os tentáculos do polvo pelos ovos batidos e, de seguida, por pão ralado panando-os.
- A seguir frite em óleo quente.
- Sirva acompanhado de alface.
