Peixe com Natas

  • Sobras do peixe já sem espinhas
  • Azeite qb
  • 7 batatas grandes
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes alho
 
  1. Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos, levar a fritar em óleo quente.
  2. Depois de fritas, escorrer bem e colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Temperar com sal a gosto.
  3. Cortar as cebolas em meias luas finas, picar o alho e refogar em azeite até ficarem translúcidas.
  4. Juntar o peixe e deixar refogar mais um pouco, adicionar as batatas e misturar.
 
Preparar um molho de béchamel: 

  • 40 g farinha
  • 40 g manteiga
  • 1L  leite
  • 1 pacote de natas
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. noz moscada
 
  1. Derreter a manteiga num tachinho, acrescentar a farinha e mexer bem; juntar aos poucos o leite e as natas, mexendo sempre com uma vara de arames;  mexer até ferver, retirar do lume e temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  2. Misturar 2/3 do béchamel na preparado de peixe e batatas e dispor num tabuleiro, previamente untado com manteiga.
  3. Cobrir a superfície com o restante molho, polvilhar com pão ralado e levar ao forno até alourar bem.
  4. Servir com uma salada verde.
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