• 5 postas de tamboril ou outro peixe a gosto
• 1 chávena de natas
• 1 chávena de leite de coco
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 tomates cortados em pedaços
• 1 cebola grande em pedaços grandes
• coentros picados
• 1 pimento vermelho cortado em pedaços grandes

Molho de camarão

• 300 gr de camarão médio com casca
• 3/4 de chávena de água
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho esmagados

1. Tempere o peixe com o sal, o vinagre e o sumo de limão.
2. No liquidificador, bata metade do leite de coco com metade das natas. Junte metade da cebola, um tomate e o pimento e bata por três minutos. Reserve.
3. Numa panela, ponha o azeite e a manteiga. Junte o alho, o tomate e a cebola restantes e refogue até ficarem macios.
4. Acrescente o leite de coco e natas restantes e misture.
5. Junte as postas de peixe e, em seguida, a mistura do liquidificador.
6. Tape a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que, o peixe se separe em lascas. Reserve.

Molho de camarão

1. Numa panela pequena junte o camarão, a água e sal. Coza por cinco minutos.
2. Refogue o alho no azeite até dourar. Junte o camarão e o leite de coco.
3. Numa travessa, coloque as postas do peixe e o molho de camarão. Salpique com os coentros.
4. Sirva quente acompanhado de arroz, batata cozida ou frita.