Peitos de Pato com Molho Balsâmico | Receitas e Menus

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Pato

Peitos de Pato com Molho Balsâmico

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  • 2 peitos de pato cortados ao meio
  • 4 fatias de bacon cortado em cubos muito pequenos
  • 1 chávena e 1/2 de chá de echalotas cortadas em meias luas finas
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta

 

 

Frite o bacon e escorra. Reserve. Na mesma gordura frite o alho e as echalotas. Junte o açúcar e o vinagre. Misture. Esfregue os peitos de pato com o azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe sem deixar secar. Sirva a carne fatiada com o molho. Decore com hastes de salsa frisada Acompanhe com legumes salteados em manteiga.

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