Patê de Castanhas

  • 1 Cebola
  • 2 c. (de sopa ) de Manteiga
  • 100 g de alho-francês
  • 300 g de castanhas congeladas
  • 1 dl de água fria
  • dl de natas
  • c. (de sopa ) de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • tostas q.b.

 

Pique a cebola e refogue-a na manteiga. Corte o alho-francês em pedaços pequenos e envolva-os no refogado, juntamente com as castanhas. Tempere com sal e pimenta e adicione a água e as natas. Cozinhe em lume brando e assim que as castanhas estiverem cozidas, retire.

Reserve duas castanhas inteiras e triture as restantes. Envolva-lhes a salsa picada e retifique os temperos. Polvilhe o paté com as castanhas reservadas picadas e sirva-o com tostinhas.

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