Pataniscas no Forno | Receitas e Menus

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Pataniscas no Forno

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  • 1 posta de bacalhau
  • 1 cebola pequena
  • 2 ovos
  • 3 c. (de sopa) de azeite
  • 100 g de farinha de trigo com fermento
  • 2 c. (de sopa) de salsa picada
  • pimenta, noz-moscada e sal q.b.

Coza o bacalhau; escorra, reserve 1 dl da água da cozedura e limpe a posta de espinhas e peles. Pique a cebola e reserve. Misture os ovos, a água da cozedura e o azeite com umas varas. Adicione a farinha e envolva. 

Junte a cebola, a salsa e tempere com pimenta, noz-moscada e sal, se necessário. Envolva o bacalhau e deixar a massa repousar entre dez e 15 minutos. Espalhe colheradas do preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno aquecido a 190º C, até dourarem.

 

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