- 1 requeijão magro
- 6 c. (de sopa) de adoçante
- 1 c. (de sopa) de farinha com fermento
- 50 g de manteiga magra derretida
- 1 limão pequeno (raspa)
- 2 ovos
- manteiga magra q.b.
- farinha q.b.
- Aqueça o forno a 180º C.
- Unte seis forminhas de queijadas com manteiga magra e polvilhe-as com farinha.
- Passe o requeijão por um passador. Junte-lhe o adoçante, a farinha e misture.
- Adicione a manteiga derretida, a raspa de limão e mexa bem.
- Acrescente os ovos e mexa novamente muito bem.
- Verta o preparado nas formas e leve ao forno, durante 20 minutos.
- Depois de cozidos, deixe arrefecer os pastéis e desenforme-os.
