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Como fazer Migas Alentejanas

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5 / 5 ( 10 votes ) O que preparar: 1 lombinho de porco 1 chouriço de sangue alentejano 200g de toucinho ou bacon gordo 300g de pão alentejano 50g de banha 3 dentes de alho 2 folhas de loureiro 1,5 colher de sopa de pimentão doce 1,5dl de vinho...

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Posted in Carne de Porco Cozinha Espanhola

Costeletas de Porco à Espanhola

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5 / 5 ( 7 votes ) O que preparar: 4 costeletas de porco; 1 colher de chá de massa de pimentão ou, em alternativa, colorau; 2 dentes de alho; 1 cebola grande; 1 folha de loureiro; 1 tomate maduro, mas firme; 1 ramo de salsa; 2 dl de vinho...

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Posted in Carne de Porco

Pé de Porco com Feijão Branco

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5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes: 1,5 kg de pé de porco inteiro 500g de feijão branco demolhado 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de banha 1/2 ramo de salsa 1 folha de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão...

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Posted in O Meu Tempero Peru

Perna de Peru no Forno com Cerveja e Cogumelos

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5 / 5 ( 8 votes ) Ingredientes para 4 pessoas: 1 perna de peru com 1,2 kg 300g de cogumelos brancos laminados 1 cerveja Barona Porter 4 dentes de alho laminados 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho fresco 1 colher de sobremesa de paprika fumada sal q.b....

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero

Fettuccine com Camarão e Salmão Fumado

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5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes para 3 pessoas: 250g de fettuccine 250g de miolo de camarão 140g de salmão fumado 1 chalota picada 1 dente de alho picado raspa e sumo de 1/2 limão folhas de tomilho fresco q.b. coentros frescos picados q.b. 2 colheres de sopa...

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Posted in Sirva com... Batatas

Batatas Noisette... com Ervilhas

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5 / 5 ( 11 votes ) Pequenas bolas que escondem o interior verde. São um acompanhamento diferente que podemos fazer para tornar a refeição mais especial. Saíram uma espécie de batatas Noisette mas pintadas com o verde das ervilhas.    Fazem-se quase a olho, vamos juntando a farinha conforme vamos percebendo...

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Posted in Entradas e Petiscos

Ossos cozidos da Assuã

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5 / 5 ( 10 votes ) Quem já comeu ossos no "Zé Manel do Ossos", na Baixinha de Coimbra, sabe como este prato pode ser um belo petisco. Quando, há já bastantes anos, por ali trabalhava, era regular cliente, e mesmo se era tentado por outra das muitas iguarias...

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero Sirva com... Massas

Cotovelos Gratinados com Fiambre

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5 / 5 ( 8 votes ) Ingredientes para 4/5 pessoas: 300g de cotovelos grandes 1/2 pimento amarelo cortados aos cubinhos 150g de fiambre aos cubos 1 mão cheia de folha de espinafre baby frescas 1 pacote de natas com sabor carbonara (200ml) 5 colheres de sopa de queijo parmesão...

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero

Penne de Azeitona com Bacalhau

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5 / 5 ( 4 votes ) Ingredientes: 200g de massa penne com azeitona 1 lata de anchovas já escorrida 1 lombo de bacalhau cozido e em lascas 1 pimento amarelo cortado aos cubinhos 1 dente de alho sem casca ligeiramente esmagado azeite q.b. pimenta moída q.b. sal grosso q.b....

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Posted in Cozinha Italiana O Meu Tempero

Fusilli com Carne Picada

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5 / 5 ( 9 votes ) Ingredientes para 4 pessoas: Para a carne: azeite q.b. 1 folha de louro 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 lata de tomate pelado aos pedaços 1 colher de sopa de pasta de tomate 1 colher rasa de chá de açúcar...

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