Posted in O Programa da Cristina (SIC)

Semifrio de Morangos: Receita da mãe de Cristina Ferreira

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4.8 / 5 ( 18 votes ) Ingredientes 1/2 kg de morangos 230 gr de açúcar 6 folhas de gelatina vermelha 2 pacotes de natas   Preparação Meter os morangos numa taça e juntar o açúcar. Entretanto, demolhar as 6 folhas de gelatina. Triturar os morangos com o açúcar. O...

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Posted in Cozinha Cabo-Verdiana

Bolachas de Cabo Verde

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5 / 5 ( 8 votes ) 1 kg de Farinha de Trigo 1/4 kg de Margarina 1/2 kg de Farinha de soja 1/2 kg de Açúcar 1/2 litro de Leite 1 colher de sopa de Bicarbonato de Sódio   Junte a margarina, o leite, o bicarbonato de sódio e...

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Posted in Bolos Cozinha Italiana

Bolo Cremoso Italiano

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4.9 / 5 ( 19 votes ) Ingredientes (10-12 fatias) Massa 5 ovos médios 1/2 cháv. de manteiga amolecida 1/2 cháv. de óleo de girassol 2 cháv. de açúcar 2 colheres (sobremesa) de extracto de baunilha 1 cháv. de buttermilk* 2 cháv. de farinha 1 colher (sobremesa) de bicabornato de sódio...

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Posted in Cozinha Cabo-Verdiana

Cachupa Pobre

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5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes 0,5l de milho 2,5dl de feijão-vermelho 1,5dl de feijoca 2 cebolas 4 dentes de alho 100gr de banha 4 folhas de couve-portuguesa 1 folha de louro 1,5kg de atum e imperador Água, sal e piripiri q.b.   Preparação No dia anterior, demolhar...

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Posted in Cozinha Cabo-Verdiana

Cachupa Rica de Cabo Verde

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5 / 5 ( 19 votes ) Hà a cachupa rica e a cachupa pobre. Obviamente a primeira comia-se na casa de famílias ricas, e fazia-se com todos os ingredientes para fazer uma cachupa sabe (boa). A cachupa pobre era feita pela maioria da populaçâo que nâo tinha meios para...

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Posted in Pato

Arroz de Pato com Vinho Tinto

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5 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes para 6 pessoas 1 Pato com cerca de 1,5 kg 1 Chouriço Uns raminhos de salsa 2 Folhas de louro 1 Alho francês 1 Cenoura 2 Chávenas de arroz agulha 1 Cebola média 1 Dente de alho Sal e pimenta preta q.b....

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Posted in Frango e Galinha

Arroz de Aves

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5 / 5 ( 9 votes ) 400 g arroz carolino  1 cebola  2 dentes de alho  4 colheres sopa azeite  1 frango  ½ chouriço  1 cenoura  100 g bacon  1 ramo de salsa  1 folha de louro  sal e pimenta q.b.   Arranje o frango e corte-o em pedaços. Leve a cozer o frango juntamente com o chouriço, o bacon e...

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Posted in Frango e Galinha Gastronomia Minhota

Frango à moda de Braga

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5 / 5 ( 6 votes ) Ingredientes: 1 frango 150 g de bacon 2 folhas de louro 4 dentes de alho sal, e pimenta e 1 lima Noz-moscada 1 colher (chá) de açafrão 2 cebolas 1 ramo de tomilho 50 g de manteiga 3 dl de caldo de galinha...

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Posted in Frango e Galinha

Arroz Com Frango

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5 / 5 ( 9 votes ) 500gr de coxa de frango sem osso e sem peles 300gr. de arroz meio pimentão vermelho picado em quadradinhos 1 cenoura cortada em cubinhos meia cebola picada em quadradinhos 1 tablete de caldo de galinha pimenta calabreza a gosto sal a gosto 3...

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Posted in O Programa da Cristina (SIC) Receitas de Páscoa

Folar Doce de Maçã, sem Leite de Cristina Ferreira

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5 / 5 ( 17 votes ) Ingredientes 25g de levedura fresca de padeiro 150ml de bebida de amêndoa 500g de farinha (+1 colher de sopa para pulvilhar) 80g+20g de açúcar 2 colheres de sobremesa de canela em pó 1 colher de café de sal fino 50ml de azeite (+1...

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