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Carne de Porco

Pá de Porco Recheada

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  • 2 folhas de couve portuguesa
  • 1,2 kg de pá de porco
  • 1 dl de Azeite
  • 50 ml de Vinho Branco vinho branco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Ligue o forno a 180°C. Escalde as folhas da couve e arrefeça. Desosse a carne e corte ao meio de modo a que fique estendida (tipo tapete). Tempere com sal e pimenta e disponha as folhas da couve portuguesa.

Enrole e ate com fio de cozinha. Regue a carne com azeite e metade do vinho branco. Tempere com sal e pimenta e coloque na grelha intermédia do forno, durante 50 minutos, voltando regularmente.

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